Общероссийский классификатор начального профессионального
образования (ОКНПО)
Курсы обучения учреждения начального (среднего)
профессионального образования
Дисциплины (предметы)
Программы просмотра
Тип модуля
Свернуть фильтр
Найден 5 461 ресурс
Сортировать по алфавиту количеству скачиваний
.oms

Загрузить модуль
(OMS, 3.71 Мб)

Скачано 1201 раз

Блюда и изделия из пресного теста

Данный модуль предназначен для изучения темы "Мучные блюда и изделия из пресного теста: блинчики, пельмени, вареники, лапша. Приготовление, требования к качеству. Режимы хранения и реализации"

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 6.04 Мб)

Скачано 1193 разa

Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из отварного мяса

Данный модуль предназначен для получения информации по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из отварного мяса"

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 6.03 Мб)

Скачано 1172 разa

Блюда из жареной рыбы

Модуль предназначен для изучения темы «Блюда из жареной рыбы»

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 27.11.2009

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 2.52 Мб)

Скачано 1171 раз

Блюда и гарниры из жареных овощей. Ассортимент и правила жарки. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и гарниров из жареных овощей".

Тип: Практический; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 5.25 Мб)

Скачано 1156 раз

Ассортимент традиционных салатов из свежих овощей

Данный модуль предназначен для получения информации по теме «Общие правила приготовления, оформления, отпуска салатов из свежих овощей».

Тип: Информационный; версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 4.38 Мб)

Скачано 1156 раз

Блюда из отварного мяса. Контрольная работа 1

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из отварного мяса"

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 3.14 Мб)

Скачано 1153 разa

Классификация сладких блюд и их значение в питании

Данный модуль предназначен для получения информации по теме «Классификация сладких блюд»

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 4.59 Мб)

Скачано 1142 разa

Организация работы и оборудование супового отделения горячего цеха

Данный модуль предназначен для получения информации по теме "Организация работы и оборудование супового отделения горячего цеха"

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 27.11.2009

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 3.70 Мб)

Скачано 1141 раз

Торговые автоматы

Рассматривается классификация торговых автоматов, алгоритм работы торгового автомата, продажа товаров.

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.10 от 19.11.2010

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 4.12 Мб)

Скачано 1138 раз

Ассортимент и правила приготовления бутербродов. Практическая работа 2

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Бутерброды. Классификация. Ассортимент. Особенности приготовления, оформления и отпуска бутербродов, бутербродных тортов. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации".

Тип: Практический; версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010