Общероссийский классификатор начального профессионального
образования (ОКНПО)
Курсы обучения учреждения начального (среднего)
профессионального образования
Дисциплины (предметы)
Программы просмотра
Тип модуля
Свернуть фильтр
Найдено 425 ресурсов
Сортировать по алфавиту количеству скачиваний
.oms

Загрузить модуль
(OMS, 5.74 Мб)

Скачано 3054 разa

Ассортимент и правила приготовления бутербродов

Данный модуль предназначен для получения информации по теме «Бутерброды. Классификация. Ассортимент. Особенности приготовления, оформления и отпуска бутербродов, бутербродных тортов. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации».

Тип: Информационный; версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 2.38 Мб)

Скачано 2027 раз

Ассортимент горячих сладких блюд. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Ассортимент горячих сладких блюд"

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 6.83 Мб)

Скачано 1798 раз

Блюда из отварного мяса

Данный модуль предназначен для получения информации по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из отварного мяса"

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 2.76 Мб)

Скачано 1636 раз

Ассортимент и правила приготовления бутербродов. Контрольная работа 1

Данный модуль предназначен для проверки знаний по теме "Бутерброды. Классификация. Ассортимент. Особенности приготовления, оформления и отпуска бутербродов, бутербродных тортов. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 2.44 Мб)

Скачано 1578 раз

Ассортимент горячих сладких блюд. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Ассортимент горячих сладких блюд"

Тип: Практический; версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 3.67 Мб)

Скачано 1522 разa

Блюда и гарниры из отварных овощей

Данный модуль предназначен для изучения темы "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и гарниров из отварных и припущенных овощей. Особенности варки, припускания отдельных видов овощей. Порционирование, оформление и подача блюд"

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 16.11.2010

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 3.26 Мб)

Скачано 1486 раз

Желированные сладкие блюда

Данный модуль предназначен для получения информации по теме «Технологический процесс приготовления киселей, желе, муссов, самбуков, кремов, взбитых сливок (сметаны)»

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 3.30 Мб)

Скачано 1433 разa

Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий. Классификация сырья

Данный модуль предназначен для изучения темы «Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий. Классификация сырья»

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 3.13 Мб)

Скачано 1426 раз

Ассортимент и правила приготовления бутербродов. Практическая работа 1

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Бутерброды. Классификация. Ассортимент. Особенности приготовления, оформления и отпуска бутербродов, бутербродных тортов. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации".

Тип: Практический; версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

.oms

Загрузить модуль
(OMS, 5.50 Мб)

Скачано 1348 раз

Блюда из отварного мяса. Отварное мясо. Практическая работа 1

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из отварного мяса"

Тип: Практический; версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

Страницы

1 2 3 4 5