Блюда из тушеного мяса. Контрольная работа 2
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из тушеного мяса".
Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009
Блюда из тушеного мяса. Контрольная работа 5
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из тушеного мяса"
Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009
Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из отварного мяса
Данный модуль предназначен для получения информации по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из отварного мяса"
Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009
Блюда из отварной и припущенной рыбы. Контрольная работа 1
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из отварной и припущенной рыбы".
Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 27.11.2009
Блюда из отварной и припущенной рыбы. Контрольная работа 2
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из отварной и припущенной рыбы".
Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 27.11.2009
Блюда и гарниры из отварных овощей. Контрольная работа 1
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и гарниров из отварных овощей".
Тип: Контрольный; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010
Блюда из отварной и припущенной птицы. Контрольная работа 2
Данный модуль предназначен для проверки знаний по теме «Блюда из отварной и припущенной птицы, ассортимент, характеристика, технологический процесс приготовления и отпуска. Рекомендуемые гарниры, соусы. Требования к качеству, режимы хранения и реализации»
Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010
Блюда из отварной и припущенной птицы. Контрольная работа 1
Данный модуль предназначен для проверки знаний по теме «Блюда из отварной и припущенной птицы, ассортимент, характеристика, технологический процесс приготовления и отпуска. Рекомендуемые гарниры, соусы. Требования к качеству, режимы хранения и реализации»
Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010
Блюда и гарниры из отварных овощей. Контрольная работа 3
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и гарниров из отварных овощей".
Тип: Контрольный; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010
Блюда и гарниры из отварных овощей. Контрольная работа 4
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и гарниров из отварных овощей".
Тип: Контрольный; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010
