По Вашему запросу найдено 1 000 ресурсов
.zip

Загрузить модуль
(OMS, 5.92 Мб)

Скачано 1721 раз

Блюда из жареного мяса. Каре ягненка в оболочке из свинины. Практическая работа

Модуль предназначен для закрепления знаний по теме «Блюда из мяса, жаренного крупными кусками».

Тип: Практический; версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 6.27 Мб)

Скачано 1072 разa

Блюда из мяса, жаренного мелкими кусками. Бефстроганов. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Блюда из жареного мяса. Блюда из мяса, жаренного мелкими кусками"

Тип: Практический; версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 6.92 Мб)

Скачано 778 раз

Блюда из мяса, жаренного мелкими кусками. Шашлык по-московски. Практическая работа

Модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Блюда из жареного мяса. Блюда из мяса, жаренного мелкими кусками"

Тип: Практический; версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 5.00 Мб)

Скачано 984 разa

Блюда из мяса, жаренного мелким куском

Данный модуль предназначен для изучения темы "Блюда из жареного мяса"

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 3.95 Мб)

Скачано 1045 раз

Блюда из мяса, жаренного крупным куском

Данный модуль предназначен для получения информации по теме "Блюда из жареного мяса"

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 4.44 Мб)

Скачано 1001 раз

Блюда из жареного мяса. Каре ягненка. Контрольная работа

Модуль предназначен для контроля знаний по теме «Блюда из мяса, жаренного крупными кусками».

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 5.47 Мб)

Скачано 789 раз

Блюда из мяса, жаренного порционными панированными кусками

Модуль предназначен для изучения темы «Блюда из жареного мяса»

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 5.21 Мб)

Скачано 737 раз

Блюда из каш. Котлеты и биточки. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из каш".

Тип: Практический; версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 4.53 Мб)

Скачано 372 разa

Пудинг из тыквы паровой. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме «Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и гарниров из отварных и припущенных овощей. Особенности варки, припускания отдельных видов овощей. Порционирование, оформление и подача блюд»

Тип: Практический; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 4.22 Мб)

Скачано 541 раз

Террин из птицы с грибами и беконом. Практическая работа

Модуль предназначен для закрепления знаний по теме «Холодные закуски из мяса, мясных продуктов. Ассортимент. Технология приготовления. Гарниры и соусы. Оформление и отпуск банкетных блюд из мяса. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации».

Тип: Практический; версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010