По Вашему запросу найдено 516 ресурсов
.zip

Загрузить модуль
(OMS, 3.62 Мб)

Скачано 481 раз

Желированные сладкие блюда. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Характеристика и использование желирующих веществ, пищевых добавок, красителей, ароматических эссенций, подсластителей. Желированные сладкие блюда. Требования к качеству, режимы хранения и реализации".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 2.80 Мб)

Скачано 507 раза

Классификация сладких блюд и их значение в питании. Контрольная работа 1

Данный модуль предназначен для проверки знаний по теме «Классификация сладких блюд».

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 4.90 Мб)

Скачано 409 раза

Приготовление горячих сладких блюд. Контрольная работа 12

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска горячих сладких блюд: суфле ванильное, пудинг сухарный, пудинг с консервированными плодами, гренки с плодами и ягодами, яблоки печеные и др.".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 2.50 Мб)

Скачано 512 раза

Классификация сладких блюд и их значение в питании. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме «Классификация сладких блюд»

Тип: Практический; версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 2.31 Мб)

Скачано 389 раз

Сладкие блюда. Предварительная подготовка продуктов. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Сладкие блюда. Назначение. Классификация. Полуфабрикаты, сладкие соусы и сиропы, используемые при приготовлении и отпуске сладких блюд. Общие правила порционирования, оформления и отпуска"

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 5.00 Мб)

Скачано 402 разa

Приготовление горячих сладких блюд. Контрольная работа 10

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска горячих сладких блюд: суфле ванильное, пудинг сухарный, пудинг с консервированными плодами, гренки с плодами и ягодами, яблоки печеные и др.".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 4.97 Мб)

Скачано 352 разa

Приготовление горячих сладких блюд. Контрольная работа 13

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска горячих сладких блюд: суфле ванильное, пудинг сухарный, пудинг с консервированными плодами, гренки с плодами и ягодами, яблоки печеные и др.".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 2.94 Мб)

Скачано 932 разa

Горячие сладкие блюда. Правила приготовления и ассортимент

Данный модуль предназначен для изучения темы "Горячие сладкие блюда. Отличительные особенности. Ассортимент. Технологический процесс приготовления и отпуска блюд. Требования к качеству, режимы хранения и реализации"

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 2.38 Мб)

Скачано 2140 раз

Ассортимент горячих сладких блюд. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Ассортимент горячих сладких блюд"

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 2.69 Мб)

Скачано 742 разa

Горячие сладкие блюда. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Горячие сладкие блюда. Отличительные особенности. Ассортимент. Технологический процесс приготовления и отпуска блюд. Требования к качеству, режимы хранения и реализации".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010

Страницы

1 2 3 4 5