Модуль предназначен для изучения темы: "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из фаршированных овощей".
Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 11.06.2009
Приготовление и отпуск блюд из фаршированных овощей. Контрольная работа 1
Модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из фаршированных овощей".
Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 11.06.2009
Приготовление фаршей для фаршированных овощей. Контрольная работа
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме «Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из фаршированных овощей. Ассортимент, особенности приготовления, требования к качеству, правила порционирования, оформления и подачи блюд»
Тип: Контрольный; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010
Приготовление фаршей для фаршированных овощей. Практическая работа
Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме «Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из фаршированных овощей. Ассортимент, особенности приготовления, требования к качеству, правила порционирования, оформления и подачи блюд»
Тип: Практический; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010
Блюда из запеченных овощей. Контрольная работа 5
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из запеченных овощей. Ассортимент, особенности приготовления, правила порционирования, оформления и подачи блюд".
Тип: Контрольный; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010
Блюда из запеченных овощей. Контрольная работа 1
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме «Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из запеченных овощей. Ассортимент, особенности приготовления, правила порционирования, оформления и подачи блюд»
Тип: Контрольный; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010
Блюда из запеченных овощей. Контрольная работа 3
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из запеченных овощей. Ассортимент, особенности приготовления, правила порционирования, оформления и подачи блюд".
Тип: Контрольный; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010
Блюда из запеченных овощей. Контрольная работа 2
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из запеченных овощей. Ассортимент, особенности приготовления, правила порционирования, оформления и подачи блюд".
Тип: Контрольный; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010
Блюда из запеченных овощей. Контрольная работа 4
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из запеченных овощей. Ассортимент, особенности приготовления, правила порционирования, оформления и подачи блюд".
Тип: Контрольный; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010
Гратен из кабачков. Практическая работа
Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из запеченных овощей. Ассортимент, особенности приготовления, правила порционирования, оформления и подачи блюд"
Тип: Практический; версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010
