По Вашему запросу найдено 1 000 ресурсов
.zip

Загрузить модуль
(OMS, 2.73 Мб)

Скачано 504 разa

Бобовые и блюда из них. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из бобовых. Характеристика сырья, предварительная подготовка, правила варки. Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и изделий. Ассортимент. Отличительные особенности. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 4.35 Мб)

Скачано 600 раз

Горячие блюда из творога. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для проверки знаний по теме "Горячие блюда из творога. Ассортимент. Отличительные особенности, технологический процесс приготовления и отпуска блюд".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 2.73 Мб)

Скачано 501 раз

Макаронные изделия и блюда из них. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из макаронных изделий. Характеристика сырья, предварительная подготовка, правила варки. Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и изделий. Ассортимент. Отличительные особенности. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 4.20 Мб)

Скачано 628 раз

Горячие блюда из творога. Ленивые вареники. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Горячие блюда из творога. Ассортимент. Отличительные особенности, технологический процесс приготовления и отпуска блюд. Требования к качеству, режимы хранения и реализации".

Тип: Практический; версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 3.76 Мб)

Скачано 715 раза

Блюда из макаронных изделий. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Блюда из макаронных изделий. Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и изделий. Ассортимент".

Тип: Практический; версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 4.49 Мб)

Скачано 573 разa

Горячие блюда из творога. Пудинги. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Горячие блюда из творога. Ассортимент. Отличительные особенности, технологический процесс приготовления и отпуска блюд. Требования к качеству, режимы хранения и реализации".

Тип: Практический; версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 3.74 Мб)

Скачано 670 раз

Блюда из отварной рыбы. Отварная рыба с соусом. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для проверки знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска отварной рыбы".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 1.87 Мб)

Скачано 581 раз

Горячие блюда из творога. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Горячие блюда из творога. Ассортимент. Отличительные особенности, технологический процесс приготовления и отпуска блюд. Требования к качеству, режимы хранения и реализации".

Тип: Практический; версия: 1.0.1.1 от 25.03.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 4.21 Мб)

Скачано 665 раз

Блюда из бобовых. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из бобовых. Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и изделий. Ассортимент".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 4.11 Мб)

Скачано 998 раз

Блюда из макаронных изделий

Данный модуль предназначен для изучения темы "Блюда из макаронных изделий. Характеристика сырья, предварительная подготовка, правила варки. Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и изделий. Ассортимент. Отличительные особенности. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации"

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010