По Вашему запросу найдено 1 000 ресурсов
.zip

Загрузить модуль
(OMS, 2.73 Мб)

Скачано 513 раза

Бобовые и блюда из них. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из бобовых. Характеристика сырья, предварительная подготовка, правила варки. Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и изделий. Ассортимент. Отличительные особенности. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 4.35 Мб)

Скачано 608 раза

Горячие блюда из творога. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для проверки знаний по теме "Горячие блюда из творога. Ассортимент. Отличительные особенности, технологический процесс приготовления и отпуска блюд".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 2.73 Мб)

Скачано 507 раза

Макаронные изделия и блюда из них. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из макаронных изделий. Характеристика сырья, предварительная подготовка, правила варки. Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и изделий. Ассортимент. Отличительные особенности. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 4.20 Мб)

Скачано 641 раз

Горячие блюда из творога. Ленивые вареники. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Горячие блюда из творога. Ассортимент. Отличительные особенности, технологический процесс приготовления и отпуска блюд. Требования к качеству, режимы хранения и реализации".

Тип: Практический; версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 3.76 Мб)

Скачано 725 раз

Блюда из макаронных изделий. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Блюда из макаронных изделий. Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и изделий. Ассортимент".

Тип: Практический; версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 4.49 Мб)

Скачано 589 раз

Горячие блюда из творога. Пудинги. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Горячие блюда из творога. Ассортимент. Отличительные особенности, технологический процесс приготовления и отпуска блюд. Требования к качеству, режимы хранения и реализации".

Тип: Практический; версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 3.74 Мб)

Скачано 691 раз

Блюда из отварной рыбы. Отварная рыба с соусом. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для проверки знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска отварной рыбы".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 1.87 Мб)

Скачано 591 раз

Горячие блюда из творога. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Горячие блюда из творога. Ассортимент. Отличительные особенности, технологический процесс приготовления и отпуска блюд. Требования к качеству, режимы хранения и реализации".

Тип: Практический; версия: 1.0.1.1 от 25.03.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 4.21 Мб)

Скачано 678 раз

Блюда из бобовых. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из бобовых. Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и изделий. Ассортимент".

Тип: Контрольный; версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010

.zip

Загрузить модуль
(OMS, 4.11 Мб)

Скачано 1020 раз

Блюда из макаронных изделий

Данный модуль предназначен для изучения темы "Блюда из макаронных изделий. Характеристика сырья, предварительная подготовка, правила варки. Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и изделий. Ассортимент. Отличительные особенности. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации"

Тип: Информационный; версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010